Home ΥΓΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑΣ ΤΩΝ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑΣ ΤΩΝ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ

Οι ηλικιωμένοι Έλληνες μετανάστες των δεκαετιών του 1950 και του 1960 οφείλουν να είναι περήφανοι για τη συμβολή τους μοντέρνα κουλτούρα φαγητού της Αυστραλίας.

Οι γενιές αυτές δημιούργησαν τα πρώιμα παραδοσιακά Ελληνικά εστιατόρια και καφέ (Greek Diners/Milkbars), και βοήθησαν επίσης στην εισαγωγή της μεσογειακής διατροφής στην Αυστραλία.

Η διάδοση της ελληνικής έκδοσης της μεσογειακής διατροφής στην Αυστραλία ήταν εκτεταμένη, με τις διάφορες πολιτιστικές παραδόσεις να διατηρούνται ζωντανές.

Το αποτέλεσμα, οι Έλληνες συνέχισαν να τρώνε τρόφιμα με προστατευτικές ιδιότητες και πιθανώς να ζουν μακρύτερες ζωές για το λόγο αυτό.

Έρευνα δείχνει ότι παρόλο που οι Έλληνες μετανάστες μετά τον πόλεμο έχουν υψηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων και παραγόντων κινδύνου, ζουν περισσότερο από τους Αυστραλους.

Αυτό που τους δίνει μακροζωία είναι η διατήρηση σε μεγάλο βαθμό της Μεσογειακής διατροφής και τρόπου ζωής.

Αυτή η διαπίστωση αναφέρεται ως «παράδοξο θνησιμότητας» ή « το παράδοξο Ελλήνων-μεταναστών».

Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής είναι αυτό που κρατά πολλούς Έλληνες μετανάστες μακροβιότερους.

Αυτό που παρατηρείται είναι ότι ηλικιωμένοι Έλληνες έχουν διατηρήσει τους κήπους του σπιτιού τους, ενώ σιτίζονται με βάση μια φυτική διατροφή και μικρές ποσότητες κρέατος και συνέχισαν να χρησιμοποιούν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, πολλά βότανα και άγρια ​​χόρτα στο μαγείρεμα τους.

Παραδοσιακά συνήθιζαν να τρώνε πολλές φυτικές πρωτεΐνες, με βάση τα όσπρια, ως μέρος μιας μεσογειακής διατροφής, και ενώ επωφελήθηκαν από την παρουσία φθηνών κρεάτων, συνέχισαν να καταναλώνουν τρόφιμα όπως φυλλώδη λαχανικά, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πιπέρι, χυμό λεμονιού, βότανα, όσπρια και ψάρια.

Η μεσογειακή διατροφή άλλαξε το χαρακτήρα του εντερικού συστήματος ηλικιωμένων Ελλήνων μεταναστών, μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου και βοήθησε στην πρόληψη της πρόωρης θνησιμότητας των ηλικιωμένων Ελλήνων.

Το γεγονός ότι πραγματοποιούν τακτικά νηστείες, τρώγοντας μόνο vegan τρόφιμα για πάνω από 100 ημέρες το χρόνο αποτελεί κεντρικός παράγοντας της μακροζωίας των ηλικιωμένων